杏仁豆腐でキイコドモダケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは、皮を細長く切り。水から煮る。一度、アクが出て水はすてて、もう一度水から弱火で、皮がとろりとなるまで煮る。このとき、種を取った果肉も細かくたたいて煮る。

2. 2

   １に砂糖を加えて、水分が無くなるまで煮る。

3. 3

   バナナは輪切りにして、杏仁豆腐の上にのせ、ゆずジャムもトッピングする。目と口はチョコレートをはさみで切り刻んで作る。