材料（４～５人分）
- 食パン5枚
- 1斤
- マーガリン
- 適量
- 卵
- ５つ
- マヨネーズ
- 大さじ５
- 塩、こしょう
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- パンは耳を切り落とし、1枚を半分に切っていく
-
- 2
- 卵をゆで、フォークなどでつぶす。塩、コショウ（黒つぶコショウ）マヨネーズを混ぜる。パセリも加える。
-
- 3
- １のパンに、マーガリンを薄く塗り、２をはさんでいき、ラップして重石をしてしばらく置いて完成。
おいしくなるコツ
パセリは、あるとアクセントになって良いです。私は1袋買い余ったら冷凍しておき、それを使っています。スープの浮き身にしたり、便利です。
きっかけ
休日の朝食用に
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