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人気の「ギリシャヨーグルト」を使った簡単なスイーツ5選

ギリシャヨーグルトの持ち味は、濃厚でクリーミーな食感。ギリシャヨーグルトは「水切り」というプロセスを経て、余計な水分や乳清(ホエー)を除去するため、コクとクリーミーな仕上がりになります。伝統的なギリシャヨーグルトは羊の乳が使われていましたが、クセの強い羊の乳に代わり、現在ではほとんどのギリシャヨーグルトに牛の乳が使われています。

本場ギリシャではデザートとしていただくだけでなく、ドレッシングやサワークリームのように料理にかけたり、野菜のディップソースとして使ったり、使い方のバリエーションも豊富です。

もちろん、ハチミツやジャムなどを添えてそのままいただいても、満足できるデザートになりますが、今回は、ギリシャヨーグルトの特性を活かし、しっとり仕上がるチーズスフレ、生クリームの代わりに使ったクレープ、チアシードとあわせた朝食レシピなど、ご褒美スイーツを集めました。
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濃厚ギリシャヨーグルトのスフレ

濃厚なギリシャヨーグルトを使用。生クリーム無しでもしっとり仕上げました♪
ふわっふわ♪チーズとギリシャヨーグルトのスフレ クリームチーズ、ギリシャヨーグルト、卵、パームシュガー、小麦粉、… by アイール

牛乳、卵を使わない低カロリーのクレープ

ギリシャヨーグルトを使ったもちもちのクレープです♪ 中に入れる具材のカロリーにも注意!
カロリーオフのおやつクレープ ホットケーキミックス、水、ギリシャヨーグルト、はちみつ by りんごマシーン

さわやかユズ茶のギリシャヨーグルト

甘い苺と爽やか柚茶が相性バッチリ。朝ご飯や食後にいかが?
苺と柚茶のギリシャヨーグルト ギリシャヨーグルト、苺、柚茶、☆粉末コラーゲン、☆アーモンドパウダー アーモンドプードル、… by 結后

前夜に準備OK!チアシードオーバーナイトオーツ

苺ショートケーキ風味に仕上げました。贅沢な朝ごはんで1日を元気に!
苺ショートケーキ風♪チアシードオーバーナイトオーツ 苺(冷凍でも可)、ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)、練乳、牛乳、オートミール、… by nannu's kitchen

ミカン果汁のスフレケーキ

ふんわりしっとりとしたスフレタイプのケーキ。 みかんが爽やか!
オレンジのサワークリームケーキ ★サワークリーム、★ギリシャヨーグルト、★クリームチーズ、みかん果汁、卵、… by アイール
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楽天レシピ編集部

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