トレンドを先取り！ホワイトデーにはおしゃれなベイク♪
材料 （7個分）
クリームチーズ（常温に戻す） 100g
無塩バター（常温に戻す） 50g
グラニュー糖 45g
卵（Mサイズ）（常温に戻す） 3個
ホットケーキミックス 150g
レモン汁 大さじ1
（あれば）バニラエッセンス 約10滴
（あれば）レモンゼスト 小さじ1
【仕上げパターン①】
粉砂糖 大さじ1程度
【仕上げパターン②】
＜アイシング＞
粉砂糖 大さじ5
レモン汁 小さじ1.5程度
＜トッピング＞
細かく砕いたピスタチオ 大さじ1程度
クリームチーズ（常温に戻す） 100g
無塩バター（常温に戻す） 50g
グラニュー糖 45g
卵（Mサイズ）（常温に戻す） 3個
ホットケーキミックス 150g
レモン汁 大さじ1
（あれば）バニラエッセンス 約10滴
（あれば）レモンゼスト 小さじ1
【仕上げパターン①】
粉砂糖 大さじ1程度
【仕上げパターン②】
＜アイシング＞
粉砂糖 大さじ5
レモン汁 小さじ1.5程度
＜トッピング＞
細かく砕いたピスタチオ 大さじ1程度
作り方のポイント①
常温に戻したクリームチーズとバター、そして砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサー又は木ペラでなめらかになるまで混ぜます。
※常温に戻すには作る30分前に材料を冷蔵庫から出します。
作り方のポイント②
卵を一個ずつ入れ、間でよく混ぜます。
作り方のポイント③
ホットケーキミックスを3回に分けて加え、間でよく混ぜます。
作り方のポイント④
レモン汁を加え、よく混ぜます。
※バニラエッセンスとレモンゼストを利用する場合には、レモン汁と一緒に加えます。
作り方のポイント⑤
3cm×8cmのミニパウンドケーキ型を鉄板に並べます。上から1cmのラインまで生地入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
※マフィン型で焼くも可。
作り方のポイント⑥
【仕上げパターン①】
粗熱が取れたら、茶こしなどを利用し、上に粉砂糖を振ります。これで完成です。シンプルだけど上品な仕上がりに！
粗熱が取れたら、茶こしなどを利用し、上に粉砂糖を振ります。これで完成です。シンプルだけど上品な仕上がりに！
作り方のポイント⑦
【仕上げパターン②】
アイシング用の粉砂糖とレモン汁をミックスし、粗熱が取れたケーキに流します。上にピスタチオをまぶし、アイシングが固まったら完成。
アイシング用の粉砂糖とレモン汁をミックスし、粗熱が取れたケーキに流します。上にピスタチオをまぶし、アイシングが固まったら完成。
※アイシングは少し固いかな・・という程度がちょうどいいです。
参考にした元レシピはこちら！
クリームチーズの利用でほんのりチーズケーキ風味に♪ ホットケーキミックスを使うので、初心者でも簡単にできるおしゃれな焼き菓子です！
混ぜて焼くだけ！簡単チーズケーキ風ベイク
クリームチーズ（常温に戻す）、無塩バター（常温に戻す）、グラニュー糖（砂糖）、卵（Mサイズ）（常温に戻す）、ホットケーキミックス、…
by nannu's kitchen
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