楽天レシピ編集部や栄養士、料理専門家がお届け!食に関するマガジン。

「パクチー」を使ったおすすめサラダ5選!口に入れただけで一気にエスニック

ここ数年で人気爆発!パクチーとは?

パクチーはコリアンダーや香菜(シャンツァイ)とも呼ばれます。一昔前までは、スーパーなどで売られることも少なかったパクチーですが、ここ数年はパクチーが大人気となり、パクチー専門店や、パクチー料理のレシピ本なども出版されています。さらに、パクチー好きのことを「パクチスト」という言葉まで聞くようになりました。

それも相まって、最近では多くのスーパーで売られるようになり、簡単に手に入るようになりました。また、ベランダ菜園などで育てる方も増えています。
独特の風味から、苦手な方も多かったパクチーですが、最近のパクチーブームで色々な料理にパクチーが使用されるようになり、その結果、苦手を克服したという方も増えています。

エスニック料理に欠かせないパクチー

パクチーは、タイやベトナム料理などによく使用されています。タイ料理やベトナム料理と聞くとハードルが高く感じますが、そんなことはありません。いつものサラダでも、パクチーやナンプラーなどを使用すれば、一気にエスニックになりますよ。

「まずは、サラダから!」という気持ちなら、パクチーが苦手な方もトライしてみてください!

(テキスト: 管理栄養士 若子 みな美)
楽天レシピ プレミアムサービス

いつものポテトサラダにパクチーを入れてみよう!

いつものポテトサラダにパクチーを入れるアレンジなら、初めての方も挑戦しやすいのでは?
流行のパクチー入り❤ポテトサラダ♪ じゃがいも(皮付きOK)、芋を茹でる為の水、人参輪切り(皮付きOK)、パクチー、塩、… by ジョン・リーバス

スイートチリソースでさらにエスニック!

スイートチリソースを入れることで、簡単にエスニック風になりますよ!
エスニックアボガドー 香菜(パクチー)、トマト、アボガド、玉ねぎ、スイートチリソース by あとぶー

暑い日でもしっかり食べれそう!

パクチー、トマト、えびの3種類の具材で作れるサラダです。たっぷりとパクチーをのせれば見た目もフォトジェニックに!
パクチーたっぷりのタイ風海老&トマトサラダ ブラックタイガー、トマト、パクチー、☆ナンプラー、☆唐辛子(粉末)、… by ペコ4672

タイ料理の代表をおうちで作ってみよう!

タイ料理の代表でもある「ヤムウンセン」。春雨やえびをナンプラーなどで和えたサラダです。具材がたっぷりで食べごたえもありますね!
おうちで本格♪ヤムウンセン 春雨、豚こま肉、むき海老、玉ねぎ、パクチー、… by メリッコ

パクチー好きにはたまらない!

まさに、パクチーを食べるサラダです!コーンと合わせてシンプルな味付けにすることで、パクチーの味を楽しむサラダですね。
パクチーとスイートコーンのサラダ パクチー、スイートコーン、○ナンプラー、○レモン汁、○粗挽き黒胡椒 by 北の浮き玉
楽天レシピ プレミアムサービス

このテーマの作者紹介

若子 みな美

管理栄養士・フードコーディネーター
雑誌の連載、レシピ開発と撮影、栄養や料理に関する記事の執筆や監修を中心に活動。病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してさまざまな視点からコーディネートしている。
ホームページでは簡単オリジナルレシピを発信中。http://orangekitchen.info/

関連レシピカテゴリ

関連する記事

おもしろのランキング

おすすめの特集