(5ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15553品
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「サワラ一夜干し塩焼き」 ≪サワラ一夜干し≫、サワラ、日本酒（下拵え用）、塩（下拵え用）、塩（一夜干し用）、≪塩焼≫、サワラ一夜干し（切り身）、日本酒（塩焼き用） by Startrekつくったよ 4 -
冷蔵庫で干物☆ 「朝獲り真鱈生干し塩焼」 真鱈、塩、日本酒 by Startrek -
こんにゃくとお野菜のほくほく煮物 こんにゃく、ごま油、【A】さとう、【A】日本酒、【A】しょうゆ、にんじん、さといも、れんこん、ごぼう、【B】日本酒、【B】しょうゆ、【B】みりん、【B】さとう、【B】かつおだし汁、かつおぶし by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 36
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デザートにおつまみに、あんぽ柿の日本酒漬け あんぽ柿、日本酒、味醂 by 酔いどれんぬ -
料亭の味をご自宅に！銀だらの味噌漬け（西京焼き） 銀だら（切り身）、塩（下処理用）、★味噌、★みりん、★酒、★砂糖、（お好みで大根おろし） by oppeke22つくったよ 4 -
山ウドのアク抜き＆定番のお惣菜「炒め煮」 山ウド（根元のみ使用）、水（アク抜き用）、米酢（アク抜き用）、油揚げ、絹さや、ごま油、日本酒、みりん、砂糖、薄口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 3 -
オイスターソースなしの青椒肉絲 たけのこ、ピーマン、豚ロース薄切り、ごま油、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、塩、日本酒、片栗粉 by ずぼらったつくったよ 55 -
五右衛門 再現 ♡明太子と高菜の博多風パスタ 明太子、明太高菜漬け、しめじ、ベーコン、にんにくみじん切り、小ねぎもしくは長ネギ、ほんだし、日本酒、みりん、塩、薄口醤油（濃口でも）、オリーブオイル、バター、ブラックペッパー、白ごま by おかあしゃんつくったよ 23 -
豚バラと卵の日本酒煮 豚バラかたまり、ゆで卵、しょうが、日本酒、 1合、水、砂糖、しょうゆ、塩 by びばまいぺーす -
筍とベビーホタテ・インゲンの白だし煮 筍の水煮、ベビーホタテ、インゲン(冷凍）、◎白だし、◎薄口醤油、◎酒・みりん・きび砂糖、◎水 by アルプスの乙女 -
和牛の薄切り肉ソテー 大根ぽん酢和え 和牛 薄切り肉、塩、大根、ぽん酢、ネギ by 一点集中力つくったよ 2 -
【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮 豚軟骨、水①、好みの泡盛(日本酒)①、生姜(チューブorスライス)、水②、好みの泡盛(日本酒)②、黒糖、醤油、鰹だし(ほんだし) by あん子53つくったよ 40 -
であいもん♪ 「サザエの肝とわかめサッと煮」 サザエの肝、ホタテ(なくても)、茹でわかめ、日本酒、みりん、水、濃口醤油、ほんだし、粉山椒 by Startrek -
簡単!豚こま肉としめじで節約ポークチャップ 豚こま肉、玉ねぎ、しめじ、ケチャップ、中濃ソース、日本酒、砂糖、塩･こしょう、にんにくチューブ、油 by momocha5585つくったよ 269 -
日本酒にワインに、鯉の赤ワイン煮 鯉、オールスパイス、クローブ、水、赤ワイン、醤油、蜂蜜 by 酔いどれんぬ -
茎わかめ の きんぴら 茎わかめ（塩蔵）、★しょうゆ、★砂糖、★白だし、★みりん、★日本酒、ごま油、白胡麻（煎り）、お好みで一味唐辛子 by ぐち*つくったよ 79 -
超美味☆生の紅ズワイのゆで方 生の紅スワイガニ、日本酒、水、塩 by Startrekつくったよ 6 -
手間ひまかけて☆ 「ホタルイカの素干し」 冷凍ホタルイカ、水（塩水用）、塩（塩水用） by Startrekつくったよ 1 -
究極の日本酒のお供！生しらすの醤油漬け 生しらす、酒・みりん・醤油、おろし生姜、（お好みで白いり胡麻・青ネギ） by oppeke22つくったよ 1 -
日本酒のおつまみに！長茄子の焼きびたし 長茄子、ごま油、塩、醤油、かつお節 by 週末は男子厨房つくったよ 1 -
島らっきょうのおかかまぶし 島らっきょう、塩、かつお節、醤油 by ヒツジの国つくったよ 10 -
はまぐりの日本酒漬け中華風味 はまぐり、日本酒、【A】しょうゆ、【A】さとう、【A】五香粉（ウーシャンフェン） by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 1 -
冷めても美味しい 基本のがんもどきの煮物 がんもどき、出汁、お酒(私は日本酒(清酒)を使っています)、みりん、砂糖、醤油 by chococco3215つくったよ 141 -
さわらの真子(たまご)のたいたん さわらのたまご、★鰹出汁、★日本酒、★みりん、★薄口醤油 by らあじ2213 -
氷温で半解凍がコツ☆ 「生桜えびお刺身」 生桜えび(冷凍)、大根(輪切り)、大葉、ポン酢 by Startrek -
簡単！！大根と鶏の手羽元の甘辛煮 大根、手羽先、たまご、長ネギ、★しょうが、★醤油、★砂糖、★みりん、★お酢、★お水 by sakura2480つくったよ 10 -
PICK UP 
ブリ三昧 10）鰤カマでつくる「ブリ大根」 鰤カマ、厚切り大根、ダシ昆布10cm、水、★日本酒、★三河みりん、★薄口醤油、★薄切り生姜、長ネギ（白い部分） by Startrekつくったよ 5 -
下茹でして失敗知らず！宮古ぜんまいの天ぷら 宮古ぜんまい、小麦粉、炭酸水、塩、レモン、塩、天つゆ by Seika A -
湯豆腐のたれ＊ねぎ醤油 長葱、＊酒、＊みりん、＊醤油、＊かつおぶし（粉）、生姜 by きばなつくったよ 39 -
ソフトニシンの甘露煮 ソフトニシン、☆熱湯、☆日本茶、○醤油、○酢、○ミリン、○日本酒、○水、○砂糖 by ブルーボリジつくったよ 7 -
【最強保存おかず・おつまみ】牛しぐれ煮・山椒風味 牛肉（薄切り、牛小間切れ）※和牛が良い、日本酒 ※料理酒なら砂糖や塩不使用のもの、砂糖、みりん、醤油、山椒 by Seika A -
鯛の捌き方と切り身の一夜干し 真鯛（２ｋｇクラス）、日本酒、塩 by Startrekつくったよ 1 -
自家製塩ウニで☆ 「アワビ塩辛ウニ和え」 アワビ（身）、塩（洗い用）、アワビの肝、塩（アワビ漬け込み用）、生ウニ、日本酒、塩（塩ウニ用）、大葉 by Startrek -
冷蔵庫で簡単手作り☆ 「甘塩焼きタラコ」 生タラコ（スケソウダラの真子）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、日本酒（焼く前） by Startrekつくったよ 2 -
美味しさ三重奏！ 絶品「肉豆腐柳川風」 牛肉（薄切りロース）、ごぼう、絹ごし豆腐、みつ葉、たまご、日本酒、みりん、水、砂糖、濃口醤油、塩、ほんだし by Startrekつくったよ 6 -
二度炊き☆ 「冬瓜の水晶煮カニあんかけ」 冬瓜、日本酒、みりん、水、だしパック、塩、砂糖、毛ガニ脚先＆ハサミ、片栗粉、水（水溶き用） by Startrekつくったよ 1 -
おつな酒肴☆ 「アワビ肝と昆布の醤油煮」 アワビの肝、昆布だし殻、日本酒、みりん、昆布だし、濃口醤油、ザラメ、山椒(粉)、≪昆布だし≫、早煮昆布、水 by Startrek -
北海道の毛ガニ三昧 １）先付け「カニ酢」 毛ガニの脚肉、★日本酒、★三河みりん、★酢、★薄口醤油 by Startrek -
卵とじで美味しくリメイク！「牛スジの土手焼き」 牛スジ土手焼き、たまご、セリのお浸し（残りもの)、日本酒、薄口醤油、うま味調味料 by Startrekつくったよ 3 -
♡ﾟ･｡♥｡お酒入りのルバーブジャム♡ﾟ･｡♥｡ ルバーブの茎、きび糖、日本酒、コラーゲン（粉末） by こあくま５２７ -
刺身の残りで☆ 「サザエとワカメ甘辛煮」 サザエ(身)、ワカメ、日本酒、三河みりん、水、砂糖、薄口醤油、ほんだし by Startrek -
のん兵衛の一品☆ 「帆立ウロのネギ味噌煮」 ホタテのウロ、長ネギ、日本酒、三河みりん(煮込み用)、ほんだし、実山椒、味噌、三河みりん(練り味噌用) by Startrek -
酒肴の一品☆ 「アワビのとしろ塩焼」 アワビの肝、日本酒、塩、味の素 by Startrek -
北海道グルメ☆ 「糠にしん香味焼き」 糠（ぬか）にしん、レモン、日本酒 by Startrekつくったよ 2 -
おつまみ１００ 86）少し柔らかめ♪｢鮑の塩蒸し｣ エゾ鮑、日本酒、塩 by Startrekつくったよ 1 -
何杯でもいける！炊飯器で釜飯の味【炊き込みご飯】 ごはん、ごぼう、鶏肉、にんじん、油揚げ、生姜、☆醤油、☆日本酒、☆みりん、☆白だし by otokatsuradioつくったよ 25 -
北海道グルメ♪ 毛蟹「とも和え＆甲羅酒」 毛ガニ肩肉、毛ガニみそ、日本酒(熱燗) by Startrek -
軟らか大根と きくわたの煮物 大根、糸コンニャク、きくわた（鱈の白子）、日本酒、醤油、砂糖、出汁の素、水 by ブルーボリジ -
スープが絶品！ 料理屋風「海鮮塩ちゃんこ」 タラ切り身、タラの白子、ホタテ、くずきり、白菜、豆腐、ブナシメジ、春菊、昆布だし、※参照～ID:、1790008586、日本酒、鶏ガラスープ、塩 by Startrekつくったよ 5 -
フライパンが好都合♪ 「カレイの照り煮」 ババガレイ、※他のカレイでも、塩(下味用)、日本酒、みりん、昆布だし、濃口醤油、ごぼう、生姜(薄切り)、砂糖、塩、≪昆布だし≫、だし昆布、水 by Startrekつくったよ 3
