夏野菜色々揚げ浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
なす・カボチャ・パプリカはひとくち大に切る。
いんげんは額を切る。
茗荷4個は縦半分に切る - 2 茗荷2個は薄い小口切りにし、大葉は千切りにしそれぞれ水にさらしペーパーに取る。
-
3
鍋に揚げ油を入れ火にかけ、箸を入れて直ぐに泡立つぐらいの高温に熱し、火の通りにくいカボチャから順に揚げてペーパーでよく油を切る。
-
4
そうめんつゆに摩り下ろした生姜を入れ揚げた野菜を熱いうちに漬ける。
器に盛り付け、さらした茗荷と大葉をあしらう。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜ホットサラダ・温野菜
mimikitchen
大学卒業後まもなく結婚・一女二男の三つ子を出産。子育て中の時間のない中、手早く簡単に見栄え良いおいしい料理を作るテクニックに磨きをかけ評判に。その後、子供の成長を機に「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。現在は、食品会社・飲食店へのレシピ提供・おもてなしの料理教室＆おうちレストランmimi屋を主催しフードコーディネーターとして活躍する一方三重県で展開する家具店の取締役を務める。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
安全第一家族第一2016/07/19 21:41
茄子が好きなので作ってみました(^^)アドバイスの高温であげましょう‼︎を守ったらいつもよりずっと上手に出来た(^O^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
お酒にも、ご飯にも合うビーガンレシピ