骨ごと食べられるイワシの生姜煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 真鰯 下処理済 15尾
- 塩 少々
- ＊みりん 大さじ２
- ＊醤油 大さじ２
- ＊酒 大さじ２
- ＊砂糖 小さじ１～２
- ＊水 大さじ２
- ＊生姜 薄切り 20g
作り方
- 1 鰯は下処理をし、塩を振り5分置く。出てきた水分をしっかりとふいておく。
- 2 土鍋に＊を入れて、火をつけ沸騰直前に１の鰯を入れ落し蓋をしてさらに土鍋を蓋をし、中火で3分煮る。火を止めて放置。
- 3 蓋を取り、煮汁が好みの濃さになるまで煮詰める。
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- 料理名
- 鰯の生姜煮
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あけぼのマジック2020/09/17 06:01
美味しかったです♪
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