明太子マヨたっぷり大根サラダ レシピ・作り方

明太子マヨたっぷり大根サラダ
  • 約10分
  • 100円以下
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辛子明太子ペーストを使い甘くてみずみずしい冬大根でサラダを作りました。

材料(4人分)

  • 大根 細切り 200g
  • 小さじ1/2
  • ハウス 辛子明太子ペースト 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 麺つゆ 3倍希釈 小さじ1
  • すりごま 大さじ2
  • ※ゆで卵 4個
  • ※きゅうり 薄切り 1本分
  • ※茹でたえび 8尾
  • ※味付け海苔 適量
  • ※刻みネギ 適量

作り方

  1. 1 細切りした大根に塩をまぶし、5分ほど置き、しっかりと水分を絞る。
  2. 2 ボウルに辛子明太子ペースト、マヨネーズ、麺つゆ、すりごまを入れてしっかり混ぜ合わせておく。
  3. 3 食べる直前に1の大根を2に加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
    ※のきゅうり、えび、ゆで卵、海苔、刻みネギを好みで添える。

きっかけ

みずみずしい大根をいただいたので。

おいしくなるコツ

大根の水分をしっかり絞る。

  • レシピID:1720064672
  • 公開日:2023/02/27
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大根サラダ明太子大根
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