豚と菜の花の餡かけラーメン。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 中華麺 １玉
- 豚こま切れ肉 ２～３切れ
- 塩コショウ、にんにく、刻みネギ ひとつまみ
- オイスターソース、水溶き片栗粉 大さじ２程度
- 白菜、菜の花、人参 ひともり
- 鶏がらスープ １カップ弱
- 酒 小さじ１
作り方
-
1
食べやすくカットした豚肉に塩コショウを揉みこみ、スライスしたニンニクと一緒に炒める。
焼き目がついたらカットした白菜と人参を加え、さっとひと炒め。 -
2
そして酒を振り、鶏がらスープを加える。
沸騰したらオイスターソースで味付けし、ざく切りの菜の花を加え、しなっとしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
3
別鍋で規定時間ゆでた中華麺をどんぶりに盛り、２を掛ける。
刻んだネギを飾ってどうぞ。
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