びんちょうマグロのガーリックステーキ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- びんちょうまぐろのぶつ切り（刺身） ５個程度
- ニンニク １～２粒
- マヨネーズ 少々
- 塩、黒コショウ ひとつまみ
作り方
- 1 マグロのぶつ切りに、塩黒コショウをまぶしておく。
-
2
ニンニクを薄切りにし、少し多めの油で揚げ焼きする。
中火～弱火でキツネ色になればOK.
取り出し、油をきっておく。 -
3
２の油を使って、１のマグロを焼く。
表面に焼き目が付けるように、ごちゃごちゃいじらないように。 - 4 そして料理酒を大さじ１弱いれ蒸し焼きにし、火が通ればOK.
-
5
皿に盛り、マヨネーズをまわしかけ、ガーリックチップスを飾ったら完成。
付け合せの野菜を添えて。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- ステーキ
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