ターサイの梅おかか和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ターサイ ２００グラム
- 梅干し ２～３個（大きさによる）
- かつお節 １パック（３グラムほど）
- 濃縮めんつゆ（３倍） 大さじ１／２～１ほど（味を見て調整）
- いりごま 適量（大さじ１ほど）
作り方
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1
ターサイはさっと茹でる。まず根元（茎）を湯に浸け、２０～３０秒。それから全体（葉）を湯に沈めて（短時間でOK）、ざるに上げる。
-
2
流水にさらし、ぎゅっと絞ってからざく切り。
-
3
梅干しは種を取ってたたく。
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4
すべての材料を混ぜる（コツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- ターサイの和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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LINママ2021/12/14 23:56
梅とおかかが合うことはわかっていましたが、ターサイとあうとは驚きでした
レシピへのコメント
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梅＆おかかで和えると美味しいですよ。