自家製酵母の作り方のレシピ・作り方 （人気順）
自家製酵母の作り方のレシピ・作り方ページです。 身近な材料から種越しができるのがメリット、菌の種類がちがいで特有の風味を出すことができます。自家製酵母にチャレンジしませんか。
自家製酵母の作り方のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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粉と水だけ！天然酵母（ルヴァン）スターターの作り方 強力粉（安価なもので可）、冷まし湯 by 89353652naoつくったよ 3 -
2 位 
自家製酵母 ☆ 酒種 ●１回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目～、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜つくったよ 7 -
3 位 
失敗知らず！自家製レーズン酵母 レーズン、水、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsukiつくったよ 4
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4 位 
パンにもお菓子にも◎自家製いちご酵母 いちご、ぬるま湯、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsukiつくったよ 2 -
5 位 
覚えやすい◎自家製酵母で作った元種 密閉が可能なガラス瓶、酵母液、強力粉(or全粒粉) by nanamitsukiつくったよ 5 -
6 位 
◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母（中種）、強力粉、塩、砂糖or（はちみつ）、バター、水 by pistachio39gramつくったよ 4 -
7 位 
初心者でも簡単♪自家製りんご酵母 りんご、ぬるま湯、蜂蜜、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsukiつくったよ 4 -
8 位 
覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡ 《全粒粉ver》、全粒粉、自家製酵母エキス、《強力粉ver》、強力粉、自家製酵母エキス、《かけ継ぎ》、全粒粉or強力粉、水(湯冷まし) by maru-sanつくったよ 5 -
9 位 
サワードウ 食パン ワンローフ成形 ○強力粉、○サワードウ、○砂糖、○塩、○水、○イースト、バター by ★MEI★ -
10 位 
簡単、酒粕酵母♪ 酒粕、水 by ひかりママ＊ -
いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液 お好みの果実(いちごやレーズンなど)、水、砂糖 by mokamikko -
基本のサワー種（ライサワー種） 200g前後のサワー種、ライ麦粉（アーレミッテル）、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場 -
⁂自家製＊ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe -
米麹酵母★ 米麹、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん -
1日で発酵するバナナ酵母 熟したバナナ、水、砂糖 by 緑猫 -
自家製パン ハワイアンスイートブレッド風 ◯強力粉、◯卵＋水、◯ヨーグルト（プレーン）、◯砂糖、◯塩、◯イースト、バター by ★MEI★つくったよ 1 -
りんご酵母液の作り方 ５００mlの瓶、りんご（お好みのもの）、砂糖（はちみつ、オリゴ糖などでも）、水道水（湯冷ましの水でも）、ヨーグルトメーカー（無い場合は室温で） by Yoshimi cookingつくったよ 2 -
自家製パイナップル酵母液 パイナップルの皮と芯、水 by yukkiy8つくったよ 1 -
手作り甘酒で作る☆甘酒酵母 甘酒レシピID：1770022201、水 by のあぷ〜つくったよ 2 -
酒粕酵母の作り方 ぬるま湯（32度くらい）、グラニュー糖、酒粕 by simply kitchenつくったよ 1 -
自家製リンゴ酵母のつくりかた リンゴ、砂糖、水 by かも00つくったよ 1 -
パン種（自家製酵母パンの元種）の作り方 ビール酵母液、強力粉 by かも00 -
いちごの季節がやってきた♫いちご酵母作ろう♪ いちご、水（浄水の水道水でOK）、オリゴ糖（砂糖、はちみつでも）、ヨーグルトメーカー by Yoshimi cookingつくったよ 1 -
覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡ レーズン(オイルコーティング無し)、蜂蜜、水(湯冷まし) by maru-sanつくったよ 5 -
ハーブ酵母液 ハーブ類、三温糖、水 by 宇砂木いのこ -
自家製酵母の元種作り 1回目、自家製酵母液種、1回目、全粒粉（強力）、2回目、水、2回目、強力粉、3回目、水、3回目、強力粉 by citrine32 -
*小麦粉で天然酵母* 薄力粉、水 by 6891ericocoつくったよ 1 -
自家製酵母♪紅茶酵母液 水（一度沸かしたもの）、紅茶葉、砂糖またははちみつ by シュン0923つくったよ 3 -
自家製酵母 チャパティ ロティ ◯強力粉、◯元種、◯塩、◯オイル（米粉）、◯水 by ★MEI★ -
自家製酵母 クレセントロール ◯強力粉、◯元種、◯砂糖、◯塩、◯水、バター、岩塩、ブラックペッパー by ★MEI★ -
黄色梅で酵母仕込み 仕込みだけ 黄色梅 熟した梅、天然水、又は 浄水素粒水、原料糖 または きび砂糖 お好みの甘味料、熱菌消毒した瓶とふた セットで by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理 -
サワー種を使ったミッシュブロート（ライ麦のプチパン ライ麦粉（シュバルツ）、準強力粉（E65）、塩、インスタント、ドライイースト、赤、ユーロモルト、サワー種、水、太白胡麻油、かぼちゃの種 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場 -
自家製酵母 酵母パン 基本のちぎりパン ◯強力粉、◯元種、◯砂糖、◯塩、◯牛乳（水でも作れます）、バター by ★MEI★つくったよ 1 -
自家製いちじく酵母 ～発酵の見極め～ 【酵母エキス】ドライいちじく、【酵母エキス】浄水、【酵母エキス】粗糖 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場つくったよ 1 -
自家製酵母 レーズン酵母で作る元種 ☆、全粒粉、自家製酵母液、☆、強力粉、自家製酵母液、☆、自家製酵母液、強力粉 by ★MEI★ -
HBで作った自家製ビール酵母の食パン 強力粉、ビール酵母元種、砂糖、塩、バター、牛乳、水 by かも00つくったよ 1 -
パン作りに★みかん酵母 みかん、水、砂糖 by coffeelakeつくったよ 3 -
自家製酵母 元種 ◆1回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆2回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆3回目、全粒粉、強力粉など、酵母液 by ☆ai0526☆つくったよ 1 -
自家製酵母 酵母食パン 食パン U字成形 ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、○はちみつ、バター by ★MEI★ -
自家製酵母 酵母パン 基本のベーグル ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、はちみつ（ケトリング用、砂糖でも可） by ★MEI★ -
洋ナシの自家製酵母液 洋ナシの皮と芯、ミネラルウォーター by yukkiy8 -
キウイの自家製酵母液 キウイの皮、ミネラルウォーター（湯冷ましでもOK) by yukkiy8 -
レーズン酵母 レーズン（オイルコーティングなし）、水 by ☆ai0526☆つくったよ 1 -
渋柿の 皮で 自家製酵母 渋柿の皮、水 by ほこ9574 -
自家製酵母 酵母パン さつまいも食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、さつまいもの甘露煮、ごま、〜イーストレシピ〜、強力粉、☆水、☆ドライイースト by ★MEI★ -
手作りパン イーストレシピ 塩パン ◯強力粉、◯砂糖、◯イースト、◯塩、水、有塩バター、（5g×6個） by ★MEI★ -
自家製柿酵母で パン ストレート法 強力粉、薄力粉、自家製柿酵母、塩、人口甘味料エリスリトール by ほこ9574つくったよ 1 -
自家製柿酵母で フランスパン 強力粉、自家製柿酵母、塩、砂糖、薄力粉 by ほこ9574 -
ほのかな酸味が食べやすいミッシュブロート ライ麦粉（シュバルツ）、準強力粉（E65）、塩、セミドライイースト、赤、ユーロモルト、サワー種、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場 -
有機レーズンでレーズン酵母 完成品 天然水 又は 素粒水（浄水）、有機レーズン オイルコーティングなし、熱菌消毒した 瓶と蓋 セットで by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理つくったよ 2
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