さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 64 -
2 位 
骨まで食べれる！圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282つくったよ 6 -
3 位 PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 132
-
4 位 PICK UP 
下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 114 -
5 位 PICK UP 
新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 349 -
6 位 
こどもがパクパク！くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ -
7 位 
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 95 -
8 位 
骨まで食べたい！さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorengeつくったよ 4 -
9 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 25 -
10 位 
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 8 -
圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮 サンマ、☆水、☆調理酒、☆純米酢、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆しょうが by Chicoroつくったよ 2 -
圧力鍋でさんまの梅煮♡ さんま、梅干し、◆砂糖、◆みりん、◆酒、◆醤油、◆水、刻み生姜 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 2 -
圧力鍋で！ふっくらさんまの生姜煮 さんま、水、醤油、砂糖、みりん、生姜、酒 by mar1k03つくったよ 3 -
あと片付けらくらく！ ふっくらさんまの塩焼き☆ さんま（生）、粗塩、酒、スダチ、※あれば大根おろし by はなまる子♪つくったよ 85 -
骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水（お鍋にひたひたになるくらい） by 根岸農園つくったよ 4 -
PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 99 -
✿フライパンで！美味しいサンマの焼き方✿ 生サンマ、塩、料理酒、アルミホイル by ◆ひろちゃんつくったよ 2 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 3 -
電子レンジオーブン使用★皮がパリッ♪秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩 by BOOFつくったよ 2 -
さんまの蒲焼き缶とにんじんの炊き込みご飯 米、さんまの蒲焼き缶、にんじん、えのき、☆基本のおかずつゆ、☆みりん、☆鰹節、冷水 by Nicoつくったよ 2 -
魚嫌いにも！さんまとなすのカレーかば焼き さんま、なす、【つけあわせ】ピーマン、【A】カレー粉、【A】砂糖、【A】しょうゆ、【A】みりん、【B】マヨネーズ、【B】牛乳、カレー粉、塩、小麦粉、サラダ油 by S_AND_Sつくったよ 2 -
子供もパクパク！さんまの蒲焼き♪ 生さんま、☆醤油、みりん、●醤油、砂糖、みりん、酒、小麦粉、サラダ油 by ママりん♪ -
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 18 -
骨までホロホロ♡電気圧力鍋で♡さんまのトマト煮 さんま、にんにく、玉ねぎ(中)、オリーブオイル、☆トマト缶(カット)、☆ブイヨン(コンソメ)、☆白ワイン、☆水、☆ケチャップ、塩、黒こしょう by Guuママつくったよ 1 -
さんまの炊きこみごはん さんま、精白米、しょうが、●酒、●濃口しょうゆ、●みりん、●食塩、（トッピング）、木の芽 by Ayaaつくったよ 1 -
☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuuつくったよ 1 -
秋刀魚とじゃがいものオイル焼き♩ じゃがいも、秋刀魚、◎オリーブ油、◎にんにく、◎鷹の爪(輪切り)、塩胡椒、ドライパセリ by ciciinoつくったよ 2 -
圧力鍋でとろとろ、秋刀魚と無花果の実山椒煮 秋刀魚、無花果、水、日本酒、醤油、実山椒 by 酔いどれんぬ -
骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma＊つくったよ 63 -
シンプル☆さんまの竜田揚げ さんま、おろし生姜、醤油、みりん、片栗粉、油 by みさきらりんずつくったよ 15 -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 10 -
秋刀魚の湯煮 さんま、水、酒、塩 by みぃゃんっ -
使える♪さんまの3枚おろしの手順教えます☆ さんま（冷凍or生） by ダイエットコーチえみこつくったよ 16 -
秋刀魚と大根の煮物 秋刀魚、大根、水、ショウガ、醤油、酒、みりん、砂糖 by ねここ25 -
さんまの味噌煮 生さんま、酒、みりん、醤油、味噌、おろししょうが(チューブ) by とうすけつくったよ 3 -
レンジで簡単！秋刀魚とごぼう煮 秋刀魚、牛蒡、生姜、●お酒、●みりん、●砂糖、●醤油 by まめもにおつくったよ 10 -
PICK UP 
ピリ辛！大人のさんまの蒲焼き さんま、小麦粉、山椒粉（あれば）、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎七味唐辛子 by アンanneつくったよ 42 -
秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、あら塩、片栗粉、塩(味付け用)、-----添え物-----、大根、生姜 by ☆KAKO☆つくったよ 2 -
さんまの甘露煮 酒、砂糖、醤油、みりん、しょうが、さんま by おきぬ -
さんまのしょうゆ煮 さんま、しょうが すりおろし、しょうゆ、酒 by ＊a・s・a・p＊つくったよ 3 -
グリルでジュージュー♪ あの「塩焼き」を家庭でも さんま、塩、大根 by Startrekつくったよ 8 -
捨てないで！さんまの骨せんべい 焼いたさんまの骨 by きの2126 -
丸ごとサンマのホイル焼き さんま、塩、大根おろし、すだち by あけぼのマジックつくったよ 6 -
ホットプレートでふっくら焼きさんま さんま、塩、酒 by ・ピクルス・つくったよ 2 -
リメイク！春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911つくったよ 1 -
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 22 -
あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁（ポッカレモンなどでOK）、●鷹の爪（小口切りにしたもの）、片栗粉、揚げ油 by miyu71174つくったよ 41 -
オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725つくったよ 1 -
ふっくら〜秋刀魚の塩麹焼き 秋刀魚、塩麹、大根おろし by ドゥルッドゥーつくったよ 1 -
オーブントースターで焼くさんまの塩焼き さんま、酒、塩、すだち、大葉、大根、ポン酢 by ぼーずの母ちゃん
関連食材から探す
関連する献立
さんまに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
さんまに関する豆知識
さんまに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
さんまのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
