炊飯器でPON、大人のパンプキンブルーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットします。
   一口大に切ったかぼちゃを入れ、蓋をしめたら中火にかけます。
   圧力がかかったら中弱火に落とし、５分加熱。

2. 2

   火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
   圧力が抜けたら蓋をあけ、ボウルにとりだし、皮を取り除きます。
   あらかじめ常温に戻しておいたチーズの半量とボウルに入れ、熱いうちにつぶします。

3. 3

   卵を別のボウルに割り入れ、白身と黄身に分けます。
   白身をホイッパーまたはHMでメレンゲ状にします。
   かぼちゃにヨーグルト、卵黄、ブランデーを加えしっかりまぜます。

4. 4

   そこに薄力粉をふるい入れ、さらにメレンゲを加え、きるようにしながらしっかり混ぜます。残りの半量のメレンゲを加えたらさっくり混ぜます。

5. 5

   残しておいた半量のブルーチーズを一口大に切り、炊飯釜に散らします。
   その上に生地を流し入れたらふたを閉め、あとは普通に炊飯。

6. 6

   炊き上がったら蓋を開け、爪楊枝をさして生地が付いてきたら早だきスイッチをおし、ついてこなかったら電源をきり、蓋を開けて粗熱をとります。

7. 7

   粗熱が取れたらひっくり返して完成。
   
   前菜としてなら塩、黒胡椒を足して。デザートとしてなら蜂蜜をたら～っとかけていただけばご機嫌です。