ワインのお供に、豆乳自家製ワカメカッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆乳と酢を入れ、よくかきまぜます。
   弱火にかけ、ことことに煮たたせないよう５分程しっかり加熱します。分離したら火をとめ、５分程おきます。

2. 2

   キッチンペーパーをざるの上におき、その上に流し入れます。
   一晩放置し、しっかり水気を切ります。

3. 3

   ワカメは塩蔵のものを使います。軽く水洗いして塩を落としたら微塵切りにします。
   水切りした自家製チーズにワカメを混ぜ合わせたら、保存容器にしっかり詰めます。

4. 4

   冷蔵庫で１時間以上しっかりひやしたら完成。