こねない！ラム香る＊コーヒーチョコベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーヒーを入れさましておく。(市販のコーヒーでも◎）

2. 2

   ボウルにコーヒー、きび砂糖、塩を入れまぜる。イーストをふり入れ１分おいてからサラダ油とラム酒を加えまぜる。刻んだチョコと強力粉を加え、切るように混ぜる。

3. 3

   粉っぽさがなくなったらラップをして室温で２時間発酵させる。

4. 4

   ゴムベラを押し付けガスを抜き再びラップをして室温で１時間発酵させる。

5. 5

   打ち粉をして取り出し４等分する。丸め直し１５分おく。ベーグルの形に成形し、クッキングシートのうえにのせる。ふんわりとラップをして１時間室温で発酵させる。

6. 6

   オーブンを２３０度に余熱する。フライパンに湯をわかし砂糖大さじ１を入れベーグルをクッキングシートごといれ、両面３０秒づつゆでる。

7. 7

   クッキングシートを敷いた鉄板に並べオーブンで１８分焼く