革命的！こねない！ブラウンシュガーの渦巻きパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵、ぬるま湯、塩、ブラウンシュガーをいれまぜる。ドライイーストをふり入れ、１分ほどおいてからサラダ油を加えまぜる。強力粉と薄力粉を加えゴムベラでまぜる。

2. 2

   粉っぽさがなくなったら、ラップをして室温で９０分発酵させる。ゴムベラを押し付けガスを抜き、再びラップをして１時間発酵させる。

3. 3

   打ち粉を多めに振り、取り出し、くっつかないようにオーブンシートをかぶせ、上から綿棒で３０x２０cmにのばす。

4. 4

   上３cmのこしてマーガリンをぬり、＊ブラウンシュガーをふりかける。下から巻いていき、巻き終わりをつまんで閉じる。とじ目を下にして６等分に切る。

5. 5

   オーブンシートを敷いた鉄板に渦巻きを上になるように並べる。ブラウンシュガーをふりかけ、ラップをして９０分室温で発酵させる。

6. 6

   ２１０度に予熱したオーブンで１８分焼く。