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プリンの割合が多いプリンケーキ♡ レシピ・作り方

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デラみーやん
プリンとケーキの2層がいっぺんに味わえるプリンケーキ。プリンの方が多い割合で作ってみました。
みんながつくった数 2

材料(2人分)

【カラメルソース】
グラニュー糖
大さじ4
大さじ1
熱湯
大さじ2
【プリン液】
L3個
牛乳
450ml
グラニュー糖
大さじ5
バニラエッセンス
5~6滴
【スポンジ生地】
1個
グラニュー糖
大さじ3
薄力粉
20g
無塩バター
小さじ1
ブランデー
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    バターをレンジで溶かしておく。
    バウンド型にバター(分量外)を塗っておく。
    ◇オーブンを160度で予熱開始
  2. 2
    小鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけて色付いて泡立ってきたら熱湯を入れて全体をむら無く混ぜカラメルソースを作りバウンド型に入れておく。
  3. 3
    グラニュー糖と牛乳を小鍋に入れて温め、沸騰させないようにしてグラニュー糖を溶かす。
  4. 4
    卵を丁寧に溶きほぐして、3の牛乳と混ぜたらストレーナーで漉してバニラエッセンスを加え完成したプリン液を2に静かに注ぐ。
  5. 5
    ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器でしっかりツノが立つまで泡立て、振るった薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
  6. 6
    最後に溶かしたバターとブランデーを加えてすばやく混ぜたら、4のプリン液の上に流し入れる。
  7. 7
    熱湯を入れた鉄板にバウンド型を乗せ、アルミ箔で覆って予熱の終わったオーブンで30~40分蒸し焼きにする。
  8. 8
    竹串を刺して何も付いて来なければOK.
    粗熱が取れるまでオーブンで冷ましてラップをかけ冷蔵庫で冷やして出来上がり。
  9. 9
    切り分けてお好みで生クリーム等添えてお召し上がりください。

おいしくなるコツ

予熱で火を入れる感じなので時間は短めに設定しています。お手持ちのオーブンに合わせて調整してください。

きっかけ

旦那さんにリクエストされたので。

公開日:2019/05/26

関連情報

カテゴリ
焼きプリンその他の焼き菓子その他の卵料理その他のプリン・プディング
関連キーワード
プリンケーキ 菓子 プリン
料理名
プリンケーキ

このレシピを作ったユーザ

デラみーやん 1日1レシピを目標に書いています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為&美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。 ※少しの間ログインできないのでつくレポの承認が遅れます。

つくったよレポート( 1 件)

2020/09/06 17:33
難しいかと思ったけれど、説明文がわかりやすくて、スムーズに作れました。また作ります!ごちそうさまでした
おいしかったレシピをメモメモ
参考にしていただけて嬉しいです。分かりやすかったとのご意見も非常に励みになります。 素敵なつくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)

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