材料（１０人分）
- 獅子ゆず
- 1個
- グラニュー糖
- 200g
- 水
- 100㏄
作り方
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- 1
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- 直径15センチの獅子ゆず。文旦の仲間だそうです。生で食べるとグレープフルーツのようです。香りはあまりしません。
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- 2
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- 白い綿のようなところは苦いし、量も十分あるので、なるべく削りました。グラニュ糖・水を加えて弱火で30分煮ます。
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- 3
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- 出来上がりです。こんなにどうすんの？！ってほど出来てしまいました。
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- 4
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- 完成写真。
おいしくなるコツ
鍋が焦げないように見張りながら火を通します。
きっかけ
義親がお土産に持ってきたので作りました。NETで調べたら、マーマレードに最適とあったので。
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