材料（1斤人分）
- 中力粉
- 250ｇ
- 粗粒 岩塩
- 3ｇ
- 難消化性デキストリン あれば
- 12ｇ
- グアガム あれば
- 1.4ｇ
- 砂糖
- 50ｇ
- 玉子Ｍサイズ
- 2個 （約100ｇ）
- 冷水
- 玉子と合わせて180ｇ
- 耐糖性ドライイースト（サフ金）
- 小スプーン1杯 （2.8ｇ）
- 無塩バター
- 50ｇ
作り方
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- 1
- このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
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- 2
- 難消化性デキストリンは○○ファイバーと言う名で ドラッグストアで売られている食物繊維
グアガムはグア豆の食物繊維で 強い粘性があります
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- 3
- バターとイースト以外をパンケースに入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をして食パンコースレーズンコール有りで スタート
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- 4
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- レーズンコールで バターを適当にカットして 生地に埋め込み
蓋をして焼き上がりを待ちます
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- 5
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- 総カロリー 16556kcal
重さ 492g
100ｇあたり 337kcal
おいしくなるコツ
玉子・バター・砂糖タップリ入れる
きっかけ
一度デニッシュパンを焼きたくて
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ナショナル SD-BH101使用