キャロットベーグル。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は綺麗に洗い、皮ごとすりおろし正味100g用意する。

2. 2

   材料全てをボウルに入れて捏ねる。
   捏ね上がったらボウルに入れて1次発酵。

3. 3

   発酵後、4等分に分割し丸めてベンチタイム。
   
   成形後、2次発酵をとりケトリング。

4. 4

   230℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
   焼き色を見て途中で温度を下げる。