エンゼル型で♪黒糖ミルクレーズンぱん レシピ・作り方

作り方

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   ★レーズンは、ぬるま湯に浸して戻しておいて、水気を切っておく。（ざるにキッチンペーパなど引いて）

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   ※私は◎バターは、捏ね開始からだいたい１０分後に投入しています。

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   材料を★以外すべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット

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   できあがったら、
   ★レーズンをまんべんなく生地に混ぜ込みます。（生地の中へ入れていくような感じで）

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   ８等分にし、１５分ベンチタイム

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   軽くガス抜きし、きれいに丸め直し型に入れ霧吹きをかけて２次発酵３０分～４０分

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   型の１ｃｍ下位まで発酵できたら、１８０度に予熱しておいたオーブンで１４分～１５分（※ご家庭のオーブンで調節して下さい）

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   粗熱がとれ型から外せば、できあがり～♪
   ✧乾燥しないようビニール袋に入れて保存
   ✧翌日は、少しレンジで温めればＯＫ

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   ちぎったら～こんな感じ♡