大好き♪シナモンレーズン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンは沸騰した湯（分量外）に入れ、その後すぐにザルにあげ冷ましておく。
   

2. 2

   レーズン以外をボウルに入れてこねる。
   
   こねあがったらレーズンを練り込む。
   

3. 3

   丸めてボウルに入れ、20分１次発酵。
   ↑
   よりむっちりさせる場合は、発酵なしで工程4へ進む☆彡
   

4. 4

   発酵後、6等分に分割して10分ベンチタイム。
   
   ベンチタイム後、成型。
   

5. 5

   天板に乗せ20分2次発酵。
   フライパンにお湯を沸かして砂糖を入れる。 お湯を静かに沸かしながら片面1分ずつ茹でる。
   

6. 6

   水気をふいて天板に乗せ、210℃に余熱したオーブンで12～13分焼く。