しっとりフワフワ♪チョコバナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵と牛乳は、室温に戻しておく。
   粉類は合わせて2回ふるっておく。
   マフィン型にグラシンカップを敷いておく。
   
   バナナをフォークの背などでやや粗く潰して、牛乳を混ぜておく。

2. 2

   バターを泡立て器で柔らかく練って、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。(ここで沢山空気を含ませる)
   塩、バニラオイルも加えて混ぜる。

3. 3

   卵をよく溶いたものを、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   粉類を1/3加えて軽く混ぜる→バナナと牛乳を半分→粉類の残りの半分→残りのバナナと牛乳→残りの粉類の順で、ゴムベラであまり練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   チョコチップを飾り用に10ｇほど取り分けておき、残りを生地に混ぜ込む。
   スプーンを2つ使って型に生地を流し込み、上に飾り用のチョコチップを散らす。

6. 6

   180℃に温めておいたオーブンで20~25分、様子を見ながら焼く。
   焼き色がついたらオーブンから取り出し、網の上で冷ます。