クリスピーでおいしい！パンプキンのピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャの皮を取り、1㎝角ぐらいに角切りし、耐熱容器に入れ、６００ｗのレンジで３～5分加熱し火を通す。熱いうちに潰しておく。

2. 2

   ボウルに1と強力粉、薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、手でこねていく。ポロポロになってきたら、少しずつ水を加えていき、耳たぶの固さになるまでこねていく。

3. 3

   ２の工程の時、カボチャの水分量によって、水加減が変わります。様子を見ながらこねてください。

4. 4

   生地がまとまり、耳たぶの固さになったら、ラップに包んで20分ほど常温で休ませる。

5. 5

   ピザ生地を伸ばして、ピザソース、ソーセージの輪切り、ピザチーズをトッピングし、180度のオーブンで20分～25分焼く。