よみがえるマンゴーのカップケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
   ドライマンゴーは小さく切り、梅酒に浸して柔らかくします。

2. 2

   ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて、白くもったりするまで混ぜます。
   牛乳を加えてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずる加え、なめらかにします。

3. 3

   粉類を加え、ダマがなくなるまで、切るように混ぜます。
   浸しておいたマンゴーを汁ごと加えて混ぜます。

4. 4

   天板にカップを並べ、生地を流しいれます。
   20分焼き、竹串をさして何もつかなければOKです。