◇リンゴは紅玉がオススメ!他のリンゴの時はレモン果汁で酸味を足すことをオススメします。 ◇パート・ブリゼは「壊れやすい生地」という意味だそうです。 ◇パート・ブリゼを冷凍パイシートに変えてもOKなので、よりお手軽に作ることもできます。
きっかけと言うより、タルトタタンをモリモリ食べる為に減農栽培の紅玉をゲットしました。そして、念願かなってのそこそこ本格的につくってみたタタンです。
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④でしっかりカラメルを焦がすと大人の味になります