米粉で作る　プチ食事パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は全て計っておく（・・・と、自分に言い聞かせる）
   
   水は30度程度のぬるま湯にして、酵母を溶かしておく

2. 2

   米粉と砂糖を入れたボールに、酵母を溶かした水を入れてしっかり混ぜ、バターも混ぜておく

3. 3

   ②が一塊になったらボールから出して、生地が滑らかになるまで、気長に捏ねる

4. 4

   丸くまとめて、ボールに入れて15分目安で1次発酵(生地が乾かないように、私はｼｬﾜｰｷｬｯﾌﾟを利用します）

5. 5

   だいたい元の倍の大きさになったら、ボールから出して、空気を抜くように丸めなおし、スパッと6等分します

6. 6

   綺麗に丸めて、3個にゴマをつけ、15分目安で2次発酵します

7. 7

   ゴマをつけなかった方の3つの表面をﾊｻﾐでパチンと切り、180度に熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで20分焼いて出来上がり