ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにバターと牛乳を入れる
   650wのレンジで1分加熱
   レンジから取りだしヘラでバターを溶かす

2. 2

   人肌くらいに冷めたら
   ドライイースト
   砂糖
   塩
   強力粉
   の順に入れそのつど混ぜる

3. 3

   だいたい混ざったら手でこねる
   ひとまとまりになるくらい
   （約3分くらい）

4. 4

   16分割にして丸める
   閉じ目を下に置く
   固く搾った布巾をかけベンチタイム20分

5. 5

   閉じ目を上に向ける

6. 6

   麺棒で平らに伸ばす

7. 7

   チーズ、ブラックペッパー、ウィンナーをひとつずつ包む
   包んだら閉じ目を下に置く

8. 8

   ハムを写真のように生地の上にのせる

9. 9

   手前からくるくると巻きしっかりと生地を止める

10. 10

    半分に切る

11. 11

    こんな風に並べる

12. 12

    くちばしになる部分にハサミで切込みコーンを差し込む
    黒ごまは菜箸で1粒ずつ乗せる
    成型できたら40度に温めたオーブンに20分発酵させる

13. 13

    仕上げ発酵が終わったら
    ハムの上にマヨネーズとパセリを散らしハケで照卵する
    160度にオーブンで20分焼く

14. 14

    できあがり
    熱々を召し上がれ