かにかまとえのきとザーサイの卵粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かにかまぼこはこまかくさく。
   ザーサイは粗目のみじん切りにする。

2. 2

   えのきだけは石突を落としてほぐす。

3. 3

   卵はよく溶きほぐしておく。

4. 4

   鍋に水と酒と鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸いてきたら1と2を入れてひと煮たちさせたらごはんを加えて4～5分弱火で煮込む。

5. 5

   3の卵を細くまわしいれてふたをし、30秒ほど加熱したら火を止めてさらに30秒ほどおき、全体をよく混ぜてから器に盛る。