[ル・クルーゼ公式] ピーチパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは４等分に切り、常温で解凍しておく。黄桃は汁気をきり１cm角に切る。

2. 2

   ボウルに（Ａ）と１の黄桃を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   パイシートを１.５〜２mmくらいの厚さにのばし、真ん中に２を１/４ずつのせて包む。とじ目を下にし、ラムカン・ダムールに左右１個ずつ入れてハート型にする。

4. 4

   溶いた卵黄をパストリー・ブラシなどで塗り、２２０℃に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。

5. 5

   アイスクリームをのせ、ミントを飾る。