材料（２人分）
- 乾燥ひじき
- １０g
- キャベツ
- ４枚
- 人参
- 2センチ
- かぼちゃ
- 30g
- Aマヨネーズ
- 大さじ３
- Aレモン汁
- 小さじ１
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ひじきは柔らかく戻しておく。
キャベツと人参は千切りにして塩少々をまぶして水分が出るまでおく。
-
- 2
- かぼちゃはサイコロ状に切る。戻したひじきと共にさっと茹でておく。
-
- 3
- ボウルにAを入れて混ぜ水気を切ったキャベツと人参と２を加えてよく混ぜる。
おいしくなるコツ
ベチョベチョにならないようにキャベツと人参のに塩を振って水分を出しました。
きっかけ
彩りの良いコールスローを作ってみました。
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