とうもろこしパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○を、ホームベーカリーに入れ、1次発酵までする。

2. 2

   コーンの汁気を拭き取り、マヨネーズ、クレイジーソルトを入れ、混ぜる。

3. 3

   HBから、1を取り出し、ガス抜きをして、2等分にして丸め、塗れたペーパーをのせ、10分ベンチタイム。

4. 4

   3を伸ばし、真ん中に、2をのせ、整形し、35℃のオーブンで、60分2次発酵させる。

5. 5

   4の表面に、卵黄を塗り、200℃に余熱したオーブンで、20分焼く。