黒豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳分量内30ｇをぬるま湯くらいに温めて生イーストを溶かす。

2. 2

   マーガリンと黒豆以外の材料をHBに入れる。8分くらい捏ねたらマーガリンを投入。1次発酵までし、７個に分割し丸めて30分ベンチタイム。

3. 3

   生地に黒豆が表面に出てくるように丸める。
   ルクルーゼ22㎝鍋にクッキングペーパーを敷き、丸めた生地を入れ並べる。

4. 4

   35℃で2次発酵、40分~60分くらい。２倍くらいになるまで。
   ウォーターオーブン200℃予熱１８分焼く。