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お弁当にも!ピーマンの明太子和え レシピ・作り方

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れなママ
和えてレンチンするだけ。おつまみにも、お弁当にも、おすすめです。

材料(2人分)

ピーマン
2個
明太子
1/2~1腹
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作り方

  1. 1
    ピーマンはヘタと種をとって細切りにする。
  2. 2
    明太子は薄皮をとって(1)のピーマンと和える。
  3. 3
    耐熱容器に(2)を入れ、電子レンジで500w20~30秒加熱したら出来上がり。

おいしくなるコツ

加熱しすぎると明太子がレンジ内に飛び散るので注意して下さい。 おつまみにするなら、明太子が半生状態になってる方が美味しいです。 お弁当に入れる場合は明太子にしっかり火を通して下さい。

きっかけ

お弁当に彩りがほしくて、緑色のピーマンと赤色の明太子を合わせてみました。

公開日:2018/06/18

関連情報

カテゴリ
明太子簡単おつまみすきまおかずお弁当のおかず全般ピーマン

このレシピを作ったユーザ

れなママ 食いしん坊な兼業主婦です。 お腹ペコペコで仕事から帰ってきて、しかも時間がない・・・そんなときでも簡単にチャッチャッと作れ、「美味しい~♪」と言ってもらえる料理を日々考えています。 毎日の献立の参考にしてもらえたら嬉しいです。 ぜひ、つくったよレポートもよろしくお願いします。

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