消毒・カビ防止のために 沸騰したお湯に さっとくぐらせて下さい。 乾燥しすぎると 硬くなるので 食べきれないものは 保存袋に入れて 冷凍保存がいいかと思います。 柿の大きさ 天候の関係もありますが 2週間過ぎ頃から 食べれるようです。
子供の頃を思い出して *干し柿は ポリフェノール ペクチン ビタミンAを多量に含む健康食品 自然食品です。
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西条柿で 作る干し柿が最高です (*^^)v