材料（2人分）
- 茹でたじゃがいも
- 250ｇ
- 小麦粉
- 75ｇ
- 全卵
- 15ｇ
- 塩・胡椒
- 適宜
- お好みのソース（ミートソースなど）
- 適宜
- パルメザンチーズ
- 適宜
作り方
-
- 1
- 茹でたジャガイモを熱いうちにフォークやポテトマッシャーでつぶす。
-
- 2
- 1に小麦粉、全卵、塩、胡椒をいれまとまるまで捏ねる。
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- 3
- 棒状にのばし好みの大きさにカットする。模様をつけたいときはフォークを使ってつける。
-
- 4
- たっぷりのお湯でニョッキを茹でる。浮き上がってきたらザルにあけ鍋に戻し好みのソースとパルメザンを絡めて出来上がり
きっかけ
いつもスパゲティばかりなのでたまには変えてみたくて
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