おからパウダーとノンバターでヘルシーハムマヨパン♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉〜水までの材料をホームベーカリーに入れ、こね、一次発酵まで行う。
   使用したおからパウダーはこちら。スーパーに置いてあります。サラサラのものです。

2. 2

   発酵が済んだら、ガス抜き、6つに分割して丸める。
   濡れ布巾をかけてベンチタイム15分とる。
   この時生地はおからでザラついてますが、気にせず丸めて下さい。

3. 3

   基本のハムパン成形です。ハムの大きさより少し大きいくらいの円に伸ばし、ハムを置きます。

4. 4

   まず3分の1をたたむ。

5. 5

   残りの3分の1もたたむ。

6. 6

   たたんだ生地の端が内側にくるように、半分に折ります。

7. 7

   生地の輪の部分、写真の線の所をキッチンバサミで切り込みを入れます。

8. 8

   切り口から外へ開きます。上に具を乗せるので、上から少し押さえます。

9. 9

   クッキングシートに並べ、２次発酵。生地が約倍になるまで。
   発酵の間にゆで卵を作って殻をむき、つぶしてマヨネーズとあえておきます。

10. 10

    ２次発酵が済んだら、マヨネーズとあえたゆで卵を上に乗せ、180度に予熱したオーブンで20〜22分焼きます。

11. 11

    お好みでパセリをふったら出来上がり！