チーズ包みパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○印の材料を入れてスイッチを押す。（水分を最初に入れてください）

2. 2

   1次発行まで終わったら取り出してガス抜きをし、6等分にして生地を丸める。

3. 3

   キッチンペーパーを濡らして軽く絞り、丸めた生地の上にかぶせて10～15分置いておく。

4. 4

   ガス抜きをしながら生地を円形に広げ、中央にチーズを30ｇ乗せる。写真のように右端の生地を中央に向けて斜めに折る。

5. 5

   反対側の生地も斜めに折る。

6. 6

   上の生地を下のとがっている方に向けて折りたたむ。とじ目をしっかりとくっつける。

7. 7

   右手で右端、左手で左端に手を当てて、コロコロ転がして菱形に形を整える。

8. 8

   ⑦を天版に並べる。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをパンの上にかぶせて、40度のオーブンで二次発酵させる。発酵時間は夏は15～20分、冬は2０～30分ほど。

9. 9

   二次発酵が終わったら取り出しオーブンを190度に予熱する。
   生地にピザ用チーズを乗せて、予熱が終わったらオーブンに入れる。

10. 10

    13分加熱して取り出す。ケーキクーラーなどのうえに乗せて、粗熱をとったら出来上がり。