生クリーム＆カボチャクリームの菓子パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに○印の材料を入れてスイッチを押す。（水分を最初に入れてください）

2. 2

   1次発行まで終わったら取り出してガス抜きをし、9等分にして生地を丸める。

3. 3

   キッチンペーパーを濡らして軽く絞り、丸めた生地の上にかぶせて10～15分置いておく。

4. 4

   ガス抜きをしながら生地を円形に広げ、中央にカボチャクリームを1/9乗せる。

5. 5

   生クリームを5g乗せ、シナモンを振り掛けたら具を包む。とじ目を下にして鉄板に置く。これを9個分作る。

6. 6

   濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを生地の上にかぶせて、40度のオーブンで二次発酵させる。発酵時間は夏は15～20分、冬は2０～30分ほど。

7. 7

   二次発酵が終わったら取り出しオーブンを190度に予熱する。生地の中央にハサミで十字に切れ目を入れる。予熱が完了したらオーブンで13分加熱する。

8. 8

   焼きあがったらケーキクーラーなどのうえに乗せて、粗熱を取る。

9. 9

   中央に生クリームを乗せて、チョコレートシロップをかけたら出来上がり。