ソーセージロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料を混ぜ合わせ、こねこねする→たたきつけるの動作を15分ぐらい繰り返します。

2. 2

   １の生地をまるめ、40度のオーブンで一次発酵します。

3. 3

   一次発行が終了したら、ガス抜きをし、生地を10等分します。

4. 4

   （ロールパンの作り方）
   にんじんの形を作ります。

5. 5

   ４をのばします。

6. 6

   ５をクルクルまるめていきます。

7. 7

   （ソーセージロールの作り方）
   ソーセージは３cmぐらいの大きさに切ります。

8. 8

   （ソーセージロールの作り方）
   パン生地をのばし、 ７をおきます。

9. 9

   ８を巻いていきます。

10. 10

    成形が終わったら、40度のオーブンで二次発酵します。

11. 11

    卵黄と塩を混ぜ合わせてドリュールを作ります。

12. 12

    10のパン生地に 11のドリュールを塗ります。

13. 13

    １９０度のオーブンで１０分ぐらい焼きます。

14. 14

    出来上がったロールパンに切り込みを入れます。

15. 15

    14にピザ用のチーズをはさみます。

16. 16

    15に薄切りにしたソーセージをはさみます。

17. 17

    出来上がったソーセージロールにカッテージチーズを散らします。

18. 18

    16と17をレンジで軽くチンしたら出来上がりです。