ミッキーのココアパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉とドライイーストとミルクココアと塩と砂糖を加え混ぜ合わせます。

2. 2

   １に人肌程度にあたためた牛乳を加えます。

3. 3

   ２にバターを加え、混ぜ合わせます。

4. 4

   ３を
   コネコネする→ たたきつける
   の作業を15分ぐらい繰り返します。

5. 5

   スチーム容器に水を大さじ２ぐらい入れ、中の右奥の「スチーム容器ポジション」の絵柄にあわせて置く。

6. 6

   スチームの予湿、スタート！！
   ※　40秒で予湿完了です。

7. 7

   ６が終了したら、生地を丸め
   1次発行します。

8. 8

   フィンガーテストをします。
   ※　生地に指をさしこんで、穴があいて
   戻ってこなければＯＫです。

9. 9

   ガス抜きをします。
   ※　手をグーにして
   パンチするような状態。

10. 10

    ミッキーの顔と耳を作ります。

11. 11

    顔と耳を組み合わせます。

12. 12

    お湯を入れたスチーム容器を右上に置き
    ラップをかけて2次発行スタートさせます。

13. 13

    2次発行終了しました。

14. 14

    オーブンは190度に熱しておきます。

15. 15

    190度のオーブンで10分焼きます。