さんまのお味噌くるくるパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は糀屋本藤醸造舗さんの「信州蔵出しみそ」を使用します。
   パン粉は粗みじん切りにし、★すべてを合わせておきます。

2. 2

   さんまを三枚おろしにし流水で洗い、水分をふきまな板に皮目を下にして並べます。さんまの上にティースプーン1杯分を全体に塗っていきます。

3. 3

   その上にしその葉を2枚づつ置き、斜め薄切りにしたミョウガをちらし、6等分にカットした長芋を置き、手前からくるくる巻いていきます。オーブン対応の器に並べます。

4. 4

5. 5

   上に★をまんべんなくふりかけ、半分にカットしたプチトマトを散らしてオリーブオイルを回しかけ、200度のオーブントースターで15分焼きます。

6. 6

   アルミホイルをかぶせて15分更に焼きます。きれいな焼き色がついていれば出来上がり♪

7. 7