チョイスを使ってスイートポテトタルト レシピ・作り方
材料（16㌢型人分）
- ☆ココアチョイス
- 12枚(100g)
- ☆無塩バター
- 大さじ1
- ☆豆乳
- 大さじ2
- さつまいも
- 350g
- ★砂糖
- 40g
- ★無塩バター
- 30g
- ★はちみつ
- 50g
- ★卵
- 2個分
- ★生クリーム
- 50g
- ★洋酒
- 20g
- 洋酒
- 大さじ1
作り方
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- 1
- フードプロセッサーに☆を入れて、細かくなるまで砕く
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- 2
- タルト型に①を入れてラップを被せ、押し広げる
冷蔵庫で30分ほど冷やす
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- 3
- さつまいもの皮を剥いて一口大に切り、1時間程水にさらしてアクを抜く(途中1回水をかえる)
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- 4
- 鍋に③と被る位の水を入れて火にかけ、軟らかくなるまで茹でる
ザルにあけて水を切る
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- 5
- フードプロセッサーに④と★を入れ、なめらかになるまで混ぜる
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- 6
- ②のラップを取って⑤を流し入れ、空気を抜いて
150℃のオーブンで45分焼く
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- 7
- 熱いうちに洋酒をハケで表面に塗り、冷ます
おいしくなるコツ
砂糖をきび砂糖にかえると、ネットリした食感になりコクも出て美味しいです
きっかけ
さつまいもが安く手に入ったので、作ってみました
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タルト部分無しで作るのもオススメです！