今回は淡い色のいちじくジャムと柚子マーマレードを使いましたが、いちごやぶどうなど濃い色のジャムがキレイでおすすめです。
本来はフルーツピューレーで作るギモーヴですが、余ったジャムで作りました。卵白を使うのはマシュマロだそうです。
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