菜の花とアボカドのチーズホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は沸騰した湯に塩を加えてサッと茹で上げ、冷水にとって、みじん切りし、余分な水気を手で絞り切ったら、★で和えます。
   味はしっかりめに調味しましょう。

2. 2

   アボカドは縦半分に割って種と皮を除き、5mm幅くらいにスライスしてレモン汁を振ります。

3. 3

   ホットサンドメーカーの鉄板へオリーブ油を塗り、余熱します。
   食パン1枚を置き、溶けるスライスチーズを乗せ、その上へ1をまんべんなく乗せたら、2のアボカドを置きます。

4. 4

   もう1枚の食パンの片面へマヨネーズを塗り、塗布面を内側にして3の上へ乗せ、ホットサンドメーカーで挟んで焼きあげれば完成です。