蓮根と生ハムと枝豆の柚子胡椒コールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りして耐熱容器へ入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで40～50秒ほど、緑が鮮やかになる程度加熱して冷水にとり、余分な水気を手でしっかり絞り切ります。

2. 2

   人参、玉ねぎはみじん切り、蓮根は2㎜幅くらいの薄切りを8等分くらいのいちょう切りにして耐熱容器へ入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。

3. 3

   枝豆は莢から豆を出して粗みじん切りします。
   生ハムも粗みじん切りします。

4. 4

   1、2、3を★で和えて冷蔵庫でしばらく置き、冷やしながら味をなじませましょう。
   仕上げにマヨネーズで和えれば完成です。