きゅきゅんと甘酸っぱ〜い初恋ラズベリーアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に白ワインとグラニュー糖を入れ、弱火にかけて温めながら溶かしたら、粗熱をとります。

2. 2

   ラズベリーはミキサーで撹拌した後、シノワを通して裏ごしし、種を除いたピュレにして、レモン汁を加え混ぜます。

3. 3

   １と２を混ぜ合わせ、ステンレスバットなどに入れて1時間ほと冷凍庫に入れ、半ば固まったらいったん取り出し、スプーンで攪拌させ、再び冷凍庫に30分ほどおきます。

4. 4

   ３が半分位固まったらまたスプーンで撹拌し、150cc以上のカップに二等分してぎっしり詰め、再び冷凍庫でしっかり固めます。
   カップから抜き出し、チョコレートソースを添えて召し上がれ。