ギョニソdeマカロニウエスタンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄いくし型にスライスし、塩(分量外）を軽く振って和え、水気がにじみ出るまでしばらく置きます。

2. 2

   人参は3～5ｍｍ厚さのいちょう切りにします。

3. 3

   サラダマカロニを茹でます。茹であがる2～3分前になったら、２の人参を加えましょう。

4. 4

   マカロニをあげるザルへ１の玉ねぎを広げ、その上へ３をあげて箸で混ぜ合わせながら冷まします。

5. 5

   4の粗熱が取れたら、しっかりと水気を切り、オリーブオイルを回しかけて軽く和えましょう。

6. 6

   5をボウルに移し、(Ａ)を加え、5ｍｍ幅くらいにカットした魚肉ソーセージと、粗く砕いたゆで卵を加え混ぜます。

7. 7

   6に(Ｂ)を加え、サッと湯通ししてみじん切りした大根の茎を加えて均一に和えます。味見して、塩加減が足りなければ足してください。

8. 8

   ７をよく冷やし、器に盛ってパセリを散らせば完成です。